Poulet chasseur
une recette de Solange Côté, reprise par Alain

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8 hauts de cuisse de poulet
2 c. à table d’huile
2 c. à table de beurre
1 oignon
1 boîte (28 oz) de tomates dés
1 boîte de cœurs d’artichauts coupés en 4
1 boîte d’olives noires coupées en 2  
8 oz de champignons frais
ail, persil haché
herbes de Provence
sel et poivre

Faire revenir les hauts de cuisse dans l’huile et le beurre
Ajouter les autres ingrédients
Assaisonner
Faire mijoter environ 40 min
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