Claire Desrosiers
4 poitrines de poulet
1 tasse de céleri tranchée
sel et poivre
¼ de tasse de beurre
Sauce
1 tasse de ketchup
1 tasse d’eau
1 c. à table de sauce Worcestershire
¼ de tasse de cassonade
2 c. à table de vinaigre
1 c. à table de moutarde préparée
Préchauffer le four à
350° F
Dans un bol, mélanger
les ingrédients de la sauce jusqu’à ce que ce soit lisse. Assaisonner et
réserver
Dans un poêlon, faire
fondre le beurre, dorer les poitrines ; retirer et réserver
Dans le gras de cuisson, faire
revenir les oignons et le céleri 2 à 3 minutes
Verser la sauce, mélanger
et laisser mijoter 10 minutes Ajouter les poitrines À découvert, faire
cuire au four environ 1 heure en remuant de temps en temps
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