Jacqueline Rondeau
½ tasse d’oignon haché
1 tasse de céleri
4 tasses de citrouille en cube
1 tasse de pommes de terre en cubes
3 c. à table de beurre
3 tasses de bouillon poulet
2 tasses de lait ou crème légère
sel et poivre
Sauter les légumes 10
min. dans beurre chaud en remuant.
Verser bouillon poulet et
amener à ébullition à feu vif.
Réduire à feu moyen
et cuire 20 min. en remuant de temps en temps.
Passer au mixeur et ajouter
graduellement lait ou crème. Saler et poivrer.
Réchauffer à feu
doux sans ébullition.
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