Chantal Rondeau
1 concombre anglais pelé et coupé en
dés
1 poivron vert taillé en dés
1 gros oignon taillé en dés
1 branche de céleri taillé en dés
1 grosse boîte de tomates en conserve
1 petite boîte de V-8
quelques gouttes Tabasco
2 c. à soupe ou plus d’huile d’olive
le jus d’un demi-citron ou plus au goût
ciboulette et persil, sel et poivre
Broyer tous les légumes
dans le robot culinaire afin d’obtenir une consistance granuleuse.
Ajouter V8, Tabasco, jus de
citron, sel et poivre, l’huile.
Conserver au réfrigérateur.
