Alain Lesage
1 tasse de concombre sans pépins haché
1 tasse de piment haché
2 ½ tasses de jus de tomates
¼ de tasse de vinaigre de vin rouge
1 ½ c. à thé de sel
¾ de c. à thé de sauce Worcestershire
3 échalotes, 1 gousse d’ail
1 tasse de fromage cottage (optionnel)
Passer les ingrédients
au mélangeur sauf le fromage.
Alternativement, on peut ne
passer au mélangeur que la moitié des concombres et la moitié des
piments, puis incorporer l’autre moitié en petits cubes.
Garnir d’une grosse cuillérée
de fromage, si on le désire.
Servir froid.
