Fondue chinoise (François)
François Lesage

6 oignons en rondelles
¼ de tasse de beurre
2 boîtes de 10 oz de bouillon de bœuf
2 boîtes d’eau
½ bouteille de vin rouge
3 c. à table de Bovril
2 feuilles de laurier
2 branches de persil frais
jus de 1 citron
3 gousses d’ail entières
3 c. à table de sauce Chili
sel, poivre

Faire revenir oignons dans beurre.
Ajouter les autres ingrédients et cuire 2 heures.
Passer au tamis.
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